いろいろな鉄のフライパン
ネット通販のケンコーコムで人気の鉄のフライパンはエポラスの「クロワッサン・鉄製フライパン深型」です。これは実用性とデザイン性を考えたおしゃれな鉄のフライパンで、2mmの厚底面なので熱ムラが少なくて熱効率が抜群となっています。
又、底面から縁にかけて余計な厚みを取りはらって軽量化を実現したスーパースピン加工仕上げも魅力で、内面は鉄用フッ素樹脂加工により、従来の鉄素材よりもお手入れが簡単です。更には200VのIH調理器対応で、広く利用できます。
材質は本体：鉄、内面はフッ素樹脂加工、外面はシリコン焼付塗装で、原産国は台湾です。
厨房用品の激安ネットデパート「厨房屋」での人気商品は「中尾アルミの鉄製フライパン」です。これは厚手の鉄製フライパンなのでステーキなどを焼くのに最適で、鉄分の補給も出来ます。サイズ：直径20cm×高さ4.2cmは板厚：1.6mmとなり、サイズ：直径24cm×高さ4.6cmでは板厚：2mmとなります。他にも26cmや28cmサイズが揃っています。
海外製品ではPAZAKKが販売しているターク（turk）の鉄製クラシックフライパンは好評です。これは１枚の鉄板から打ち出されたこだわりの鍛造クラシックフライパンとなっており、1857年に創設以来、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構えて150年間変わらない製法で頑固に作り続けられています。テフロン加工のフライパンのように片手で振ったりできる軽さは無い代わりに、熱伝導に優れ保温性に富み、食材の持ち味をしっかり引き出した調理の仕上げが魅力です。サイズのラインナップは18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cmといろいろ揃っています。